近日人妖 中国

浙江杭州富阳60岁的王大姨

就因一碗霉苋菜梗进了病院

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这几天天气仍然炎热，王大姨嗅觉没什么胃口，便烧了一碗霉苋菜梗吃。饭后，她却嗅觉身体不兴隆，出现胸闷、透不外气、全身乏力等症状。她不敢阻误，马上到富阳区第一东谈主民病院急诊科就诊。

历程查体，接诊大夫发现王大姨面色、肢端紫绀明显，商议她晚间吃过什么。她告诉大夫，晚上吃了一碗饭、一碗霉苋菜梗。

大夫怀疑是亚硝酸盐中毒，安排相关查验，血化验成果透露高铁血红卵白超标，会诊为亚硝酸盐中毒。

大夫立即对王大姨进行了吸氧、亚甲蓝、洗胃等对症惩办。历程治疗，她的血复查策画复原平方，后回家休养。

亚硝酸盐有剧毒人妖 中国，可致东谈主圆寂

霉苋菜梗最佳腌制15天以上再食用

大夫阐述，亚硝酸盐是剧毒物资，成东谈主摄入0.2—0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐会将有携氧功能的平方血红卵白，氧化成高铁血红卵白，高铁血红卵白不成输送氧气，东谈主体就会缺氧。主要阐发为全身皮肤黏膜呈青灰色，口唇、甲床呈青紫色，严重的中毒者还会出现休克、呼吸短少等，危及人命。

王大姨合计奇怪：为什么往时吃霉苋菜梗莫得问题，此次却中毒了？

大夫阐述，此次中毒很可能是因为她吃了无数莫得腌制透的霉苋菜梗引起的急性反映。新腌制的菜，在腌制5—8天的技能，亚硝酸盐含量最高，比及腌制半个月后，食物中的亚硝酸盐反而会减少，是以最佳充分腌制15天以上再食用。

亚硝酸盐中毒，有这些临床阐发

神经系统症状：常为首发症状，阐发为头晕、头部胀痛、耳鸣、黑朦、乏力、怕冷、行动麻痹等，严重者发生呼吸仓猝、飞动不安、抽搐、昏倒。

胃肠谈症状：恶心、吐逆、腹痛、泻肚等。

皮肤青紫是本病的特征，以口唇青紫最为浩荡。稍重小数不错发展到舌尖、指甲青紫。严重的患者眼结膜、好看、兄弟及全身皮肤呈紫玄色，且呼吸贫寒，昏倒不醒，并可出现痉挛、血压下落、心律不皆、大小便失禁等症状，终末因呼吸贫寒而圆寂。

大夫教导：淌若发现疑似症状，一定要尽快就医，惟有进行亚硝酸盐中毒殊效药物治疗，才调快速缓解症状，药到病除。

防患亚硝酸盐中毒，大夫十分教导

不吃不崭新的食物。不食用不崭新的鱼类肉类、贮存过久的崭新蔬菜、陈旧的蔬菜、扬弃过久的煮熟蔬菜。尤其不食用霉烂、被欺凌过的食物。食用白菜、卷心菜等蔬菜时，应珍重剥掉外面几层易陈旧的菜叶。

少吃烟熏、腌制、盐渍的食物。尤其要少吃那些腌制后再历程烟熏的食物，以及腌制、熏制不崭新的鱼类肉类，不吃“暴腌菜”，即刚腌了几天的蔬菜。

食材多清洗、曝晒。亚硝酸盐易溶于水，给与浸泡和清洗等形式，不错明显镌汰食物亚硝酸盐含量，从而减少亚硝胺的合成。有些食材应该多曝晒，因为亚硝胺在紫外线或阳光的平直映照下较易领悟。

补充维生素C。崭新蔬果中的亚硝酸盐含量低，富含的维生素C、维生素E可明显减少体内的亚硝化作用。

起首：富阳日报人妖 中国