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《诗经·小雅·鹿鸣》记录：“饱读瑟饱读琴，和乐且湛。我有玉液，以燕乐嘉宾之心”。自古以来人妻斩，以酒待客便是中华英才紧迫礼节之一。

10月25日，中国与赞比亚建交60周年暨赞比亚孤苦60周年欢迎会上，华润啤酒超高端系列“醴”大放异彩，并成为赞比亚驻华大使馆欢迎指定啤酒。

“醴”动作华润啤酒文化输出的中枢，以其荒谬的酿造工艺和讲究的瓶身计算，将中国传统文化的精髓展现得长篇大论，成为了结合古今、探究中外的桥梁。铺张者通过试吃这款啤酒，粗略晓悟到中国传统文化的荒谬韵味与无尽魔力。

新在“内里”

华润啤酒动作中国啤酒行业的领军企业，在啤酒铺张变革的海潮中摸索出一条中国啤酒脱离欧式风采的新谈路，即在大麦、啤酒花、酵母等基础配料之上，加入中国荒谬的历史、文化好意思学，让居品具有我方的“精脸色”。

“醴”便是这么一款啤酒，是华润啤酒为称心“啤酒新世界”的需求而挑升打造的超高端啤酒，饮用场景丰富，更有文化属性。

醴蓝本是什么？为何该款居品叫作念“醴”？西汉玄学文章《淮南子》中记录：“爽朗好意思酒，始于耒佀。蘖造醴，曲酿酒。”说的是用发了芽的谷物酿出的酒，称之为醴。其实，这与当今啤酒使用的原料及制作工艺有着极高的同样度。不错说，醴便是今天啤酒的雏形。

然则，在大大宗东谈主的印象中，啤酒是异邦货，关系于啤酒的文化传承也失态于白酒、黄酒等品类。

华润啤酒董事会主席侯孝海曾在里面指出，“咱们有牵扯，有职责，来说明中国啤酒的文化，并奋斗要作念出一款叫‘醴’的酒”。

华润啤酒的“醴”系列应时而生人妻斩，离别为“醴”和升级后的“醲醴”。在研发历程中，华润啤酒的研发团队翻阅文籍，尽可能复原古法酿造工艺。

在外不雅计算上，“醴”的瓶身上有两个耳朵，计算灵感源自仰韶文化中的“双耳鲵鱼纹瓶”，再配以仰韶先民们寓意好意思好的三角纹、折带纹、水波纹纹饰，使得“醴”的瓶身计算别有肺肠。

“醴”系列外不雅计算如斯慎重，名字更是大有知识。如“醲醴”亦然默示好意思酒的好奇艳羡好奇艳羡。醲通浓，厚酒也。它的厚，体当今精进“蘖法”工艺，通过两次升温，三段发酵方式，酿造12度烈性啤酒。

虽然，“醲醴”的“醲”字也不仅仅烈酒的好奇艳羡好奇艳羡，更体当今寓意上，“醲醴”浓郁的是东谈主与东谈主之间的深厚友谊。

而今，不管是宴请佳客，依然礼赠稀客，一瓶“醲醴”齐不错将这份待客之礼和浓多激情抒发出来。可谓是“唯醲醴，洽百礼”。

在醴文化大使、不雅复博物馆创办东谈主、文化学者马未齐看来，“醴”和“醲醴”带有激烈的外交属性，它的出现是时期所趋。不管是“碰杯邀明月”的自斟自饮，依然两东谈主在书斋、客厅对饮，或是三五好友共饮，“醴”和“醲醴”齐能称心多元化的外交需求，为活命增多更多色调。“醴”和“醲醴”的出身为国内“外交性饮酒”场景带来更多可能性，对中华酒文化奉献了荒谬的价值与孝顺。

好意思在“酿造”

“醴”系列在酿造上又有哪些荒谬之处？

从古代酿酒的原猜测工艺，轮廓到从发酵的容器以及其时酿酒的当然环境，华润啤酒极少一滴商酌，尝试着复原文件中醴的景观。

经过两年多的打磨，2021年5月，华润啤酒“醴”穿越千年，慎重与铺张者碰头。华润啤酒“醴”的原料使用了与古法配方中高度吻合的有机黍米、有机薏米、有机粟米、兰州百合，乙醇度为8.0%vol，呈现琥珀色，泡沫白皙精致，酯香赫然，保质期长达两年。

2022年12月，在“醴”的基础上，华润啤酒进行更高乙醇度、更高原麦汁浓度的升级，研发酿造出一款烈性啤酒——“醲醴”，乙醇度提高到12%vol，进口丰富醇香实足，温润的乙醇感包裹着发酵产生的酯香、生果风采，木质和香草香气延绵悠长。

为了赞助甘醇的酒香，华润啤酒模仿中国古代用木质储酒容器的按序，找来檀香、千里木等有香气的木桶，模拟古代的储酒环境，最终在多决策对比之后，聘用了在发酵罐里加入橡木片。橡木风采与乙醇和会，酒的香气愈加均衡。

华润啤酒“醴”的出现，让很多东谈主知谈，中国在数千年前已启动谷物酿酒。这不仅是中国啤酒的顾忌，亦然中国千年酿酒文化的传承。

贵在“探索”

修复30周年，华润啤酒从一家以投资估计智商为主的交易公司起步，通过孵化注资，久了实业估计启动，一步步从无到有，将“雪花”品牌打变成为群众第一个超千万吨并连气儿保合手第一的啤酒单品牌。华润啤酒以其超卓的限制、收入、利润和市值，成为中国啤酒行业的领军企业。

即便地位超然，华润啤酒仍在进行探索、学习，前瞻性地看到白酒产业，开启“啤酒+白酒”双赋能战术模式，稳步朝向作念“啤酒新世界的调换者”、“白酒新世界的探索者”的主张迈进。

目下，华润啤酒已领有金沙酒业、景芝白酒、金种子酒业三大闻领悟酒品牌。其中，最精彩的一笔便是收购金沙酒业。值得一提的是，金沙酒业旗下高端白酒品牌“摘录”成为赞比亚驻华大使馆欢迎指定白酒。

侯孝海曾默示，“金沙这个名堂对华润白酒业务来说举足轻重、道理重大。因为华润酒业投入白酒，必须有一个标识性、旗子性、龙头性的和宇宙性发展的一个品牌和白酒基地。金沙给了华润酒业升起的翅膀。”

在侯孝海看来，金沙有四点荒谬上风。第一，主产区的上风。它处于赤水河流域的金沙产区；第二，它有酱酒的基因。酱酒在往时十年以上的时分，还会连续成为中国酒业发展的巨大引擎；第三，金沙酒业有一个止境好的品牌价值、品牌形象；第四，金沙酒业的技巧工艺和品性具备进一步发展、壮大的能源。

华润入主后的金沙酒业，正在由内而外的发生变化。数据显现，本年上半年金沙酒业终了营收11.78亿元，同比增长约20.6%，毛利率上涨2.1个百分点至67.6%。宇宙性高端大单品摘录的销量同比增长超50%，孝顺白酒业务营业额约70%。关于全年营收保合手30%以上增长，金沙酒业贬责层均默示信心满满。

回首过往，华润啤酒以内容行为解答了“历史四问”——华润会作念啤酒吗？华润会作念宇宙品牌吗？华润会作念高端吗？华润会作念白酒吗？这一系列周折的背后蕴涵着的是华润啤酒冲破标签、跳出框架的身手和直面挑战、拥抱未知的勇气。

往时，华润啤酒更将以成为世界一流企业为主张，束缚进步居品性量和功绩水平，激动产业升级和更始发展，为中国啤酒行业的发展作出更大的孝顺。同期人妻斩，华润啤酒也将合手续加强与群众名酒企业的交流与讨好，共同激动世界名酒产业的茂密与发展。